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雞的生物學特征

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雞的生物學特征

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【摘要】:
雞作為鳥類的一員有其固有的生牧常駐特征,這些生物學特征是我們進行科學化飼養和管理的理論依據。體溫高、代謝旺盛雞的本溫為40.5—42℃。標準體溫是41.5℃。心跳很快,每分鐘心跳可達300—400次?;A代謝也高于其它動物,雞的基礎代謝是豬、牛的3倍,安靜時的耗氧量與排出二氧化碳的量也高出一倍以上。雞的生命之鐘轉動得快,壽命相對就短。根據這一特征給雞創造良好良好的環境條件,給予充分的飼料營養,雞就

  雞作為鳥類的一員有其固有的生牧常駐特征,這些生物學特征是我們進行科學化飼養和管理的理論依據。

  體溫高、代謝旺盛

  雞的本溫為40.5—42℃。標準體溫是41.5℃。心跳很快,每分鐘心跳可達300—400次?;A代謝也高于其它動物,雞的基礎代謝是豬、牛的3倍,安靜時的耗氧量與排出二氧化碳的量也高出一倍以上。雞的生命之鐘轉動得快,壽命相對就短。根據這一特征給雞創造良好良好的環境條件,給予充分的飼料營養,雞就能產出更多的蛋、肉產品。

  消化道短,飼料利用率低

  雞的消化道短,僅為體長的6倍,而牛為20倍,豬為14倍。因此飼料通過雞消化道較快,消化吸收不完全。另外,雞口腔無牙齒,不能咀嚼食物。腺胃分泌胃液的消化功能主要是在肌胃中進行,靠肌胃胃壁肌肉把食物磨碎來加強消化。如在飼料中添加適量砂粒會幫助肌胃磨碎飼料,提高飼料利用率。

  粗纖維消化率低

  雞的消化道內沒有分解纖維素的酶,所以雞對粗纖維消化率比其它家畜低得多,雞的日糧必須以精料為主。

  繁殖能力強

  母雞的右側卵巢與輸卵管退化消失,僅左側發達,機能正常。母雞的卵巢能產生許多卵泡,可達1200個。產蛋雞,約120—150天就可開產,高產蛋雞年產蛋300枚以上,大群年產蛋280枚以上已實現。一只產蛋雞一年可生產出為其體重10倍的雞蛋,這些蛋經過孵化,如果有70%成為小雞,則每只雞一年可獲得200羽小雞。

  公雞的繁殖性能也很突出,一只健壯旺盛的公雞每天可交配10—15只母雞。有時交配可達40次以上,并仍可獲得很高的種蛋受精率。公雞精子適應性強,存活時間長,在母雞輸卵管內可以存活5—10天,最長甚至可達到24天。

  抗病能力差

  雞沒有淋巴結,這等于缺少阻止病原體在機體內通過的關卡。同時雞的肺臟很小,邊接著很多氣囊,這些氣囊充斥于體內各個部位,因此通過空氣傳播的病原體可以沿呼吸道進入肺和氣囊,從而進入體內、肌肉、骨骼之中。再者雞的生殖孔與排泄孔都開口于泄殖腔,產出的蛋經過泄殖腔容易受到污染。還有雞沒有橫膈膜,腹腔的感染容易進入到胸部的器官,因此在同樣條件下,雞比鴨、鵝等水禽抗病能力差,存活率低,尤其在工廠化高密度舍內飼養的情況下,對疾病的控制非常不利。根據以上特點,要求雞場制定嚴格的衛生防疫措施,加強飼養管理,減少疾病的發生。

  對環境變化敏感

  雞的聽覺不如哺乳動物,但對突如其來的噪音易受驚嚇、驚恐不安。雞的視覺很靈敏,雞舍進來陌生人可以引起炸群。另外,光照制度和飼喂制度的突然改變,同樣會影響雞的生長發育和產蛋。此外,環境溫度、濕度和空氣中的有害氣體也會影響雞的健康狀況和產蛋性能。因此要對雞舍的噪音、溫度、濕度、空氣和光照等加以控制。

  產品營養價值高,對飼料營養要求高

  雞蛋的生理效價居于各種畜禽食品蛋白質的首位。一個蛋含有一個新生命所需要的一切物質,雞肉中也含有較多的蛋白質,為19.3%,每千克雞肉中約含9.37兆焦的熱能。雞蛋和雞肉中含有人體必需的各種氨基酸,且組成比例非常均衡。由于雞產品營養價值高,而產品需要由飼料轉化而來,因此必須給雞提供易消化、營養全面的配合全價飼料。

  具有就巢性和自然換羽的特性

  就巢是母雞的一種繁殖本能,表現愿意孵卵和育雛。每次就巢平均停止產蛋15天左右,從而影響了雞的產蛋量。經過人工的選育,現在大多數品種已無就巢性,飼養者可飼養無就巢性的蛋用品種雞。

  自然換羽是雞的一種正常生理特征,是雞羽毛組織衰老和性機制減弱的結果。雞利用這一階段進行休養生息、調整體況。人們根據雞的這一生理特性,采取人工強制換羽,不僅改善了蛋的品質,提高了種蛋的合格率、受精率和孵化率,同時也延長了雞的經濟壽命,增加了雞場的經濟效益。

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